Pencarian
12 hasil untuk “tepung lokal”
BIZNEWS
Panggung Pangan Lokal Nusantara
Lomba Cipta Menu B2SA Badan Ketahanan Pangan Departemen Pertanian kembali digelar
FOOD TREND
Strategi Online Produk Tepung Lokal
Belakangan, media sosial merupakan ‘kendaraan’ efektif bagi produsen tepung lokal untuk mengenalkan produknya
SHOPPING LIST
Tepung Pati Ganyong
Sekitar tahun 1950-an, hampir setiap lahan pekarangan di wilayah Nusantara ditumbuhi umbi, termasuk ganyong yang sebenarnya asli Amerika Selatan.
SHOPPING LIST
Beras Analog
Inovasi dari bahan yang mengandung karbohidrat, seperti jagung, singkong, dan sukun.
SHOPPING LIST
Beras Jagung
Ini produk modern berupa olahan instan jagung putih lokal. Untuk disantap, cukup ditanak sebagaimana beras. “Lekas lunak karena merupakan
SHOPPING LIST
Tepung Mocaf
Modified cassava flour, disingkat mocaf, lebih dikenal penggunaannya sebatas sebagai bubur bayi.
SHOPPING LIST
Gluten Free Multi Purpose Flour Mix
Di antara sekian variasi kreatif tepung nongluten dari merek Javara, ada tepun gini. Campuran tepung sorgum merah, tepung pati ganyong, dan tepung pisang.
SHOPPING LIST
Tepung Ubi
Tepung ubi ungu dan tepung ubi kuning adalah variasi yang mulai ditemui di pasaran, tepung yang juga bisa dibuat roti.
SHOPPING LIST
Tepung Pisang Uter
Pisang uter memiliki penampilan mirip dengan pisang batu, hanya saja bijinya cenderung lebih sedikit.
SHOPPING LIST
Tepung Ubi Garut
Umbi garut (arrowroot) sebenarnya hasil tani yang tidak asing, namun terlupakan dengan diperkenalkannya terigu di Jawa.