Jika ingin cita rasa kopi yang lebih pekat, ganti kopi instan dengan 2 sdm larutan espresso.
Panasi sekeliling loyang menggunakan blow torch atau api kompor sebelum cheesecake dikeluarkan dari cetakan agar teksturnya mulus.
Teksturnya mirip dengan soft-baked cookies. Garing di bagian pinggirannya, namun chewy di bagian tengah.
Untuk variasi rasa, tambahkan kacang-kacangan panggang seperti almond, mete, atau kacang kenari.
Yoghurt bercita rasa mangga, leci, atau stroberi juga cocok untuk resep ini.