Chef Attila Körmöczi dari InterContinental Jakarta bercerita roti Natal Jerman
Tinggi mirip topi chef, dengan buah kering. Kenapa Panettone jadi roti wajib Natal?
Secara estetika, warna merah dan hijau menyenangkan
Saatnya unjuk kebolehan membuat roti natal untuk keluarga di rumah
Gebrak-gebrak loyang ke meja setelah dikeluarkan dari oven agar permukaan roti tidak kempis.
Sebagai variasi, gunakan garpu untuk membuat guratan layaknya kayu pada permukaan buttercream.
Pastikan tidak ada kantung udara sebelum adonan diberi bahan isi untuk mencega permukaan roti keriput setelah matang.
Mengoles mentega pada loyang tidak perlu terlalu tebal agar sisi roti tidak berpinggang setelah dipanggang.
Lakukan gerakan menarik adonan saat menggulung untuk meraih gulungan roti yang kencang.
Untuk mendapatkan bentuk adonan dengan ukuran rapi, gunakan bantuan piring atau loyang bulat.