Sajian manis yang kerap hadir saat bulan Ramadan. Disajikan bersama potongan buah untuk menambah kesegaran.
Serupa dengan hummus, sajian ini dinikmati bersama roti pita. Semilir aroma smoky yang didapat saat memanggang terung menjadi penggugah selera.
Sajian pembuka yang sangat populer di daerah timur Mediterania. Hadir sebagai kawan sejati pita bread yang hangat.