Pedas dan panasnya Mapo Tofu pas disantap kala dingin musim hujan.
Tak melulu dengan leunca, oncom kini berjodoh dengan kacang hitam. Bisa juga menggunakan kacang hitam kalengan bersaus. Lebih creamy.
Agar tidak kering, bisa saja takir diganti bungkusan ala pepes atau botok.