Sajian populer di Lebanon. Saat menjamu atau makan bersama keluarga, daging kambing utuh dimasak sekaligus bersama nasi dalam porsi besar.
Serupa dengan hummus, sajian ini dinikmati bersama roti pita. Semilir aroma smoky yang didapat saat memanggang terung menjadi penggugah selera.
Sajian pembuka yang sangat populer di daerah timur Mediterania. Hadir sebagai kawan sejati pita bread yang hangat.