Budaya warga Tionghoa sejak dulu
Dalam rangkaian hidangan tahun baru Cina, makanan bertekstur lengket seperti nasi ketan, kue keranjang, atau glutinous rice ball biasa disajikan.
Di pasar tradisional yang ada di kawasan pecinan, teripang segar mudah didapat dengan jenis dan harga yang bervariasi.
Yu shang berarti ikan mentah. Dalam penulisan aksara Tiongkok, kata ikan sama dengan penulisan kata kelimpahan. Versi mewah Thien Choa menyertakan abalone.
Kuah berwarna merah & cita rasa bean paste adalah ciri khas hotpot pedas asal Szechuan.