Pedas dan panasnya Mapo Tofu pas disantap kala dingin musim hujan.
Lauk berbahan dasar tahu yang kaya protein.
Dibutuhkan waktu yang tidak sebentar untuk mendapatkan kaldu tulang sumsum yang pekat gurihnya.
Kuah berwarna merah & cita rasa bean paste adalah ciri khas hotpot pedas asal Szechuan.