Mi yang sedang ditiriskan harus segera diporsikan dalam mangkuk saji agar tak keburu saling lengket dalam peniris
Konon, soto khas Betawi ini dulunya merupakan makanan rakyat jelata karena menggunakan tulang iga yang dianggap sebagai daging sisa.
Sajian hangat khas Banjar, Kalimantan Selatan. Ciri khasnya, sarat wangi rempah dan padat isi.
Terinspirasi Soto Kuning Pak Salam di Jl. Siliwangi, Bogor. Kuah santannya berbumbu pekat.