Memasak berdasarkan musim penting bagi seorang koki Italia. Chef Tommaso menekankan ini terjadi pula di GIA Jakarta dengan memberikan kejutan rasa-rasa baru ...
Banyak spekulasi di dunia dapur pastry tentang terciptanya dessert yang mirip seperti apple pie ini.
Mirip dengan tarte tatin namun puff pastry diganti dengan adonan cake.