Hiroyuki Anbo, Executive Chef Rati Rati Bakery & Cake Shop, memperkenalkan versi omelette manis.
Teknik mengocok adonan dengan cara ditim berguna untuk menjaga telur tetap stabil dalam adonan sehingga adonan cake tidak mudah
Ragam pai isi krim, cheesecake, hingga crepe berlapis menghiasi toko kue asal Negeri Sakura di ibu kota.