Menu kolaboratif terbatas dalam selebrasi kemerdekaan Indonesia.
Ikan cakalang fufu dari Manado mulai memasuki supermarket di kota-kota besar.
Kuliner Sulawesi Utara adalah kolaborasi dari lahan subur, kekayaan hasil laut, dan aset berlimpah dari danau.
Inspirasi pesta barbekyu. Selain dipanggang, jagung ini juga sedap dibakar di atas bara arang.
Artinya, jantung pisang (putungo) yang dibuat gohu (rujak). Racikan khas Gorontalo ini biasanya menggunakan jantung pisang kepok atau pisang batu.
Cita rasa sedap memadukan bahan baku dapur Jepang dengan rasa Barat.
Makanan pendamping khas Gorontalo yang berarti jantung pisang. Ada dua macam penyajian yang populer, yakni berkuah santan dan menjadi urap (gohu).