Bahan:- 6 buah paprika (merah, kuning, dan hijau)
- 3 sdm minyak sayur
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 5 siung bawang putih, ciang halus
- 300 g daging sapi cincang
- 2 sdm kecap manis
- 1½ sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk
- ¾ sdt kari bubuk
- 150 g beras basmati, cuci bersih 1
- 200 ml air
- 3 buah tomat merah, potong dadu 1½ cm
- Potong bagian atas paprika. Sisihkan potongan atasnya.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap, garam, merica, dan kari bubuk, aduk rata. Masukkan beras basmati, aduk rata. Angkat.
- Masukkan ke dalam rice cooker. Tambahkan air dan tomat. Tanak hingga beras matang sambil diaduk sesekali. Angkat.
- Sendokkan ke dalam paprika hingga penuh. Taruh dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas bersuhu 180? C hingga paprika matang (? 30 menit). Keluarkan, sajikan hangat.
*) Beras basmati: Beras asal India berbulir panjang. Biasa digunakan dalam masakan India dan Timur Tengah. Beli di supermarket yang banyak menjual bahan impor.
