Tekstur kenyal cumi asin begitu sedap kala ditumis bersama bumbu nasi goreng.
Bahan:
- 100 g cumi asin
- 3 sdm minyak sayur
- 15 lembar daun mengkudu, iris halus
- 600 g nasi putih
- ½ sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai hijau keriting
- 3 buah cabai hijau besar
- ½ sdt merica putih butiran
- Rendam cumi asin dengan air panas hingga lunak, tiriskan. Iris tipis.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan cumi asin, daun mengkudu, garam, dan gula. Aduk hingga daun layu. Tambahkan nasi, aduk rata. Angkat.
- Sajikan hangat.(f)
Untuk 6 porsi
