NASI BAKAR PETAI DAN TERI 

Berbeda dengan nasi bakar pada umumnya, ini kali bumbu-bumbu digoreng terpisah dan menjadi topping pada nasi bakar yang nyaris polos. 

Untuk 8 buah 

100 ml minyak sayur
4 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
2 batang daun bawang, iris tipis
50 ml air
50 g daun kemangi
1 sdt air jeruk nipis
400 g nasi putih
Daun pisang, untuk membungkus
Bahan goreng:
100 g ikan teri medan
100 g petai, iris tipis
80 g cabai merah keriting
3 buah rawit oranye
3 buah rawit hijau
50 g bawang merah
3 siung bawang putih
Bumbu, haluskan: 
5 cm jahe
2 batang serai bagian putih, iris tipis
1 sdt garam

1/ Panaskan minyak, goreng "Bahan Goreng" hingga bawang transparan. Angkat. Sisihkan. 

2/ Di minyak yang sama, gunakan sedikit saja untuk menumis bumbu halus dan sisa bahan (kecuali nasi). 

3/ Masukkan nasi, aduk rata. 

4/ Bagi nasi menjadi 8 bagian. Bungkus dengan selembar daun pisang. Sematkan lidi.