Bahan:- 50 g mentega tawar
- 150 g beras arborio1
- 1 batang vanilla, ambil bijinya
- 1l susu cair, hangatkan
- 100 g cokelat masak pekat, cincang kasar
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 125 g stroberi, belah 4
- 50 g almond keping,panggang
- Lelehkan mentega. Masukkan beras dan vanilla. Masak hingga beras mengilap (± 1 menit). Kecilkan api.
- Tambahkan 1/3 bagian susu. Masak hingga susu meresap. Ulangi proses yang sama hingga susu habis dan beras matang. Angkat.
- Selagi panas, tambahkan cokelat, gula, dan garam. Aduk hingga cokelat dan gula meleleh. Tambahkan stroberi. Taburi almond. Sajikan hangat.
*)Beras arborio: Beras berbulir pendek khas Italia. Kandungan patinya tinggi hingga mampu menyerap air lebih banyak. Substitusi dengan beras berbulir pendek.
