Bahan:
  • 6 sdm minyak sayur
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, iris halus
  • 500 g kwetiau kering, seduh hingga lunak
  • 150 g daging sapi, potong dadu 1 cm, tumis
  • 1 buah wortel, kupas, potong korek api
  • 1 butir telur ayam, masak jadi orak-arik
  • 100 g taoge besar, siangi
Saus, aduk rata:
  • 120 g gula palem
  • 80 ml nam pla (kecap ikan Thailand)
  • 80 ml air asam jawa
Pelengkap:
  • 2 batang daun seledri, potong 3 cm
  • 100 g kacang mete, goreng, cincang kasar
  • 6 buah jeruk limau
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan kwetiau dan bahan saus, aduk rata.
  3. Masukkan daging sapi, telur, wortel, dan taoge, aduk cepat hingga rata. Angkat.
  4. Sajikan dengan ditaburi pelengkap.
Untuk 6 porsi