Bahan:- 2 sdm minyak sayur
- 5 siung bawang putih, cincang
- 150 g daun katuk, siangi
- 5 sdm air
- 600 g kwetiau basah
- 100 g taoge, siangi
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm angciu
- 1 sdt kecap manis
- ½ sdt merica putih bubuk
- 3 butir telur ayam
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun katuk dan air. Masak hingga daun layu.
- Tambahkan sisa bahan kecuali telur, aduk rata hingga sayuran setengah layu.
- Sisihkan sayuran tumis ke tepi wajan, pecahkan telur di tengah wajan. Aduk cepat hingga telur tercampur bersama sayuran dan matang. Angkat.
- Sajikan hangat. (f)
