Sajian seafood sedap praktis tanpa berlama-lama di dapur.

Bahan:
  • 750 g cumi segar
  • Tusuk satai 
Bumbu:
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 4 sdm bumbu merah
  • 4 cm lengkuas, parut
  • 8 lembar daun jeruk, iris halus 
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
Sambal, aduk rata:
  • 5 butir bawang merah, cincang halus
  • 5 buah cabai rawit merah, cincang halus
  • 1 buah tomat merah, cincang
  • 10 batang daun ketumbar, cincang
  • 1 sdm air jeruk limau
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir 
Cara Membuat:
Lumuri cumi bumbu. Simpan di lemari es hingga meresap (± 15 menit). Keluarkan.
Tusukkan  tiap cumi ke tusuk satai. Panggang cumi di atas bara api/alat panggang (grill) beroleskan minyak, hingga matang di seluruh sisinya. Angkat. Sajikan disertai sambal.(f)
 
Untuk 6 porsi