Foto: Dok. Femina, 123RF
Di mancanegara, avokad justru umum diolah menjadi sajian gurih. Tren hidup sehat juga memunculkan avokad sebagai pengganti lemak hewani seperti mentega dan krim. Jika ingin memasaknya, ketahui bahwa paparan panas yang terlalu lama berpotensi menghasilkan rasa pahit yang merusak semua komponen rasa. Masukkan avokad hanya di saat akhir proses pemasakan.
Klik page number di bawah ini untuk mendapati sajian yang cocok dengan selera Anda dan keluarga.
1/ Guacamole
Di negara asalnya, Meksiko, avokad tersaji dalam banyak hidangan. Hidangan terpopuler, guacamole, menggunakan avokad sebagai bahan dasar yang diracik bersama tomat, bawang bombay, dan air jeruk nipis. Guacamole disajikan untuk mengiringi nachos, quessadillas, dan hidangan tradisional lainnya.
2/ California roll
Avokad muncul sebagai pengganti potongan fatty tuna yang pada saat itu sulit ditemukan di California. Inilah fusion sushi yang membantu mengakrabkan rasa sushi yang asing di lidah orang Amerika. Dapatkan resepnya di sini.
Di Spanyol, menyantap makanan kecil sambil bercengkerama di kafe sudah menjadi budaya masyarakatnya. Di momen ini, mereka biasa menyajikan avokad sebagai salah satu menu tapas dan salad, salah satunya seperti pada ensalada de camarones con aguacate y limon.
4/ Soup
Mengolah avokad menjadi sup segar umum dilakukan masyarakat Kolombia. Crema de aguacate menggunakan kaldu ayam sebagai bahan dasar. Jika disantap oleh kalangan vegetarian, maka menggunakan kaldu sayuran.
5/ Spring Roll
Bánh tráng (kulit lumpia Vietnam) diolah menjadi gỏi cuốn, yaitu lumpia Vietnam dengan isi udang dan sayuran, salah satunya berisi avokad. (f)
Baca juga:
4 Kiat Memilih Avokad Matang
Energi Hebat di Balik Avokad
