Mulanya ube atau purple yam terkenal di Filipina dalam berbagai macam sajian manis. Tidak hanya lezat, ubi berwarna ungu ini juga bergizi tinggi. Melihat pamornya yang kian meningkat, para praktisi kuliner pun beramai-ramai menyulapnya menjadi berbagai olahan pangan lezat mulai pertengahan tahun lalu.
Tahun ini, tren ubi ungu diramalkan akan semakin menanjak. Penasaran apa saja yang sudah dibuat? Selain cake, ada juga es krim dan bola ubi yang digemari oleh anak muda.
Cek di laman selanjutnya.
Photo : Dok. Instagram.com/softswervenyc/
1/ Soft Swerve (New York)
Toko es krim ini menjual ube soft ice cream dengan tampilan warna ungu muda yang instagrammable. Semakin menarik saat dipadukan berbagai macam topping yang disediakan.
Photo : Dok. Femina
2/ Ube Velvet Cake by Union (Indonesia)
Terdiri dari lapisan coconut sponge cake dengan paduan krim ube yang lembut. Kreasi cake cantik dari Karen Carlotta ini memang langsung mencuri perhatian sesaat setelah diluncurkan. Simak ulasan lengkapnya di: Ube Velvet, Cake Paling Dicari Saat Ini di Jakarta
Photo : Dok. Instagram.com/raindropcake/
3/ Raindrop Cake (New York)
Masih ingat kehebohan dessert dengan bentuk tetesan air kreasi Darren Wong? Tak lama setelahnya, Darren mengkreasikannya dengan ube sehingga menghasilkan warna ungu cerah.
Jika versi asli raindrop dessert dipadukan dengan soybean flour (kinako) dan sirup gula khas Jepang kuromitsu, di versi ube ia menggunakan santan sebagai pelengkap.
Photo : Dok. Instagram.com//bobobibolaubi/
Makanan tradisional Indonesia juga tidak kalah tampil. Bola-bola ubi garing yang sebelumnya menggunakan ubi kuning, kini mulai merambah dengan variasi ubi ungu yang tidak kalah lezat! (f)
Baca juga :
Sudah Benarkah Cara Anda Makan Sushi? Cek di Sini
6 Makanan dengan Penampilan Terheboh di 2017
Mau Coba Bikin Minyak Kelapa? Ini Caranya
