Raup Laba dengan Minuman Literan. Selain Kopi, Apa Lagi?

Ketika pandemi menghantam, bisnis kedai kopi yang merebak ikut merasakan dampaknya. 

Produk kopi literan, menjadi cara menjaga bisnis tetap berjalan. Umumnya, kemasannya adalah 500 ml dan 1 liter. 

Bahkan, banyak dari mereka yang mendadak berbisnis kuliner rumahan, menjadikan kopi literan sebagai produk perkenalan dan diunggulkan. Semuanya ikutan ke hype-nya kopi literan. Praktis diproduksi, ekonomis bagi konsumennya.

Pencari celah baru mencari racikan jenis nonkopi untuk menghindari persaingan tinggi. Dari green tea latte, flavored milk (taro hingga red velvet), atau minuman cokelat. Pangsanya terutama remaja (gen-z), dibidik dengan bantuan label yang kekinian. 

Ini beberapa inspirasi layak coba: 

KOMBUCHA
Minuman sehat fermentasi. Bisa dibuat secara skala rumahan, menggunakan 'jamur' scoby. Disebut-sebut punya khasiat menyehatkan pencernaan dan fungsi usus, sehingga mendukung imunitas tubuh. 

Cita rasanya asam, segar. Bisa dicampur jus dan difermentasi ke tahap kedua agar bersoda (melalui karbonasi alami). Cocok dipasarkan ke kalangan sehat.
 
JAMU
Pandemi menciptakan penggemar baru minuman sehat. Ini sebabnya jamu, terutama empon-empon, naik daun dan dilakoni oleh peracik generasi baru. Coba deh, pelajari pembuatan minuman tradisional ini. Proses dalam menemukan komposisinya yang pas akan panjang. Namun, sekali menguasainya, kamu akan bangga dengan predikat 'acaraki' (peracik jamu) rumahan. Jenis yang populer termasuk beras kencur, kunyit asem, empon-empon, ramuan alang-alang, atau jahe-kencur-jeruk. 
   
OAT MYLK
Di luar negeri, kalangan vegan tengah tergila-gila oat mylk. Minuman dari oat ini mensubtitusi susu sapi di dalam minuman kopi kekinian Alternati lain yang juga booming adalah almond mylk dan soymilk. 

Oat mylk dibuat dengan cara menghaluskan oat bersama air dalam blender (tanpa dimasak). Cairan ini kemudian disaring menggunakan kain (cheesecloth). Dicampur dengan madu dan ekstrak vanilla. Hanya tahan 3 hari di kulkas. 

Oat mylk rumahan banyak dicari karena produksinya masih terbatas. Versi impor yang terkenal adalah Oatly. 
 

JELLY DRINK
Beragam flavored milk dicampur dengan jeli warna-warni. Bahkan, ada produsen yang produk jelly drink-nya jadi antrean karena ngehits. Tampilan instagrammable menjadikannya terutama disukai gen-z. Ada jeli yang pastel atau yang nge-jreng. 

Coba deh bikin jeli dalam warna yang belum umum. Iringi dengan penjualan branding medsos yang kece, pasti laku! (f)


Baca juga: 
Belajar Bikin Cake Depan Laptop Bareng Dapur Cokelat. Seru Walau Berjarak!
#FridayShopping: Loyang Kue Cantik
#FridayShopping: Siapkan Shopping Bag Sebelum Pergi Belanja!