Kilas balik cita rasa restoran chinese jadul ala Indonesia. Yang klasik dan bertahan hingga kini, dengan penggemar yang diteruskan turun-temurun.
Hadirkan racikan nostalgia ini di rumah Anda, lewat WEEKLY RECIPE/MENU MINGGUAN pekan depan 5-11 September 2022.
UDANG NGOHIONG
Atau lumpia udang. Khas jadi pembuka di chinese restaurant jadul. ‘Ngohiong/ ngohiang’ (wu xiang berarti lima macam bahan, meliputi pekak, kayu manis, cengkih, huajiao (merica Sichuan), dan adas.
FUYUNGHAI
Omelet yang dimakan dengan saus asam-manis dari tomat dan kacang polong, atau terkadang juga potongan nanas.
AYAM KULUYUK
Dengan siraman saus asam-manis. Hidangan goreng tepung ini juga populer diolah dari udang. (f)
