Dok. Shutterstock
Pasta adalah salah satu hidangan favorit untuk keluarga, selain karena mudah dimasak, saus pada pasta juga dapat dikreasikan sesuai selera Anda. Saus pasta pun bermacam macam, mulai dari Alfredo hingga Carbonara.
Satu hal lagi kunci dari kelezatan saus untuk pasta, yaitu sisakan sedikit air rebusan pasta untuk ditambahkan saat membuat saus berbahan dasar minyak zaitun atau krim, karena kandungan pati dari pasta yang terdapat pada air tersebut akan membuat rasa saus lebih lezat, serta saus juga akan mudah menempel pada permukaan pasta.
Berikut beberapa jenis saus yang memiliki citarasa yang tak kalah lezat dan jarang diketahui untuk menyajikan pasta:
Satu hal lagi kunci dari kelezatan saus untuk pasta, yaitu sisakan sedikit air rebusan pasta untuk ditambahkan saat membuat saus berbahan dasar minyak zaitun atau krim, karena kandungan pati dari pasta yang terdapat pada air tersebut akan membuat rasa saus lebih lezat, serta saus juga akan mudah menempel pada permukaan pasta.
Berikut beberapa jenis saus yang memiliki citarasa yang tak kalah lezat dan jarang diketahui untuk menyajikan pasta:
Dok. Femina
1. Alfredo
Berbahan dasar mentega dan krim, yang dimasak kira-kira 10 menit hingga lembut, saus ini memberikan citarasa yang ringan namun gurih. Anda pun masih bisa menambahkan bawang putih, keju parmesan parut, garam dan merica, aduk hingga keju meleleh. Sensasi rasanya akan makin maksimal bila disandingkan dengan fetucini, pasta bentuk kerang, pappardelle, dan tagliatelle.
Dok. Unsplash
2. Romana
Saus romana masih jarang dikenal seperti saus pasta lainnya. Namun saus yang terbuat dari perpaduan daging sapi atau ayam dengan potongan aneka jenis jamur dan krim, bisa anda coba untuk disajikan dengan pasta favorit Anda.
Dok. Shutterstock
3. Frutti di Mare
Saus dengan campuran tomato sauce dan berbagai macam seafood seperti, kerang, udang dan cumi. Biasanya cocok disajikan dengan pasta spageti dan linguini. Tambahkan potongan buah zaitun hitam untuk menambah citarasa segar.
Dok. Femina
4. Carbonara
Saus yang sangat disukai oleh para pecinta keju ini memberi rasa creamy yang sangat fantastis. Kombinasi bawang putih, telur, keju parmesan, krim, serta bacon renyah yang siap membuat ketagihan. Seluruh bahan tersebut kemudian ditumis dengan minyak zaitun hingga mengental. Sentuhan aroma bawang putih dan bacon yang kuat, sangat cocok bila dipadukan dengan pasta penne atau fettucini.
Dok. Shutterstock
5. Primavera
Saus ini cocok untuk para vegetarian karena terbuat dari bermacam-macam sayuran yang dipotong seperti tomat, wortel, asparagus, kapri, serta rempah. Sebaiknya sayuran di panggang terlebih dahulu hingga caramelized, lalu tambahkan ke dalam campuran bawang putih dan minyak zaitun. Saus ini sangat nikmat disajikan dengan pasta tagliatelle, fusili dan fetucini.
Dok. Femina
6. Saus Sarden ala Femina
Sebagai bekal praktis, anda juga bisa mengkreasikan saus pasta dengan sarden. Cukup tambahkan irisan tomat merah dan cabai rawit merah, saus spicy nan lezat pun akan siap dalam sekejap. Baca resepnya di sini.
Baca Juga:
Homamade Pasta vs Pasta Kering
Resep Spaghetti WIth Cream Sauce
Dok. Unsplash
2. Romana
Saus romana masih jarang dikenal seperti saus pasta lainnya. Namun saus yang terbuat dari perpaduan daging sapi atau ayam dengan potongan aneka jenis jamur dan krim, bisa anda coba untuk disajikan dengan pasta favorit Anda.
Dok. Shutterstock
3. Frutti di Mare
Saus dengan campuran tomato sauce dan berbagai macam seafood seperti, kerang, udang dan cumi. Biasanya cocok disajikan dengan pasta spageti dan linguini. Tambahkan potongan buah zaitun hitam untuk menambah citarasa segar.
Dok. Femina
Saus yang sangat disukai oleh para pecinta keju ini memberi rasa creamy yang sangat fantastis. Kombinasi bawang putih, telur, keju parmesan, krim, serta bacon renyah yang siap membuat ketagihan. Seluruh bahan tersebut kemudian ditumis dengan minyak zaitun hingga mengental. Sentuhan aroma bawang putih dan bacon yang kuat, sangat cocok bila dipadukan dengan pasta penne atau fettucini.
Dok. Shutterstock
5. Primavera
Saus ini cocok untuk para vegetarian karena terbuat dari bermacam-macam sayuran yang dipotong seperti tomat, wortel, asparagus, kapri, serta rempah. Sebaiknya sayuran di panggang terlebih dahulu hingga caramelized, lalu tambahkan ke dalam campuran bawang putih dan minyak zaitun. Saus ini sangat nikmat disajikan dengan pasta tagliatelle, fusili dan fetucini.
Dok. Femina
6. Saus Sarden ala Femina
Sebagai bekal praktis, anda juga bisa mengkreasikan saus pasta dengan sarden. Cukup tambahkan irisan tomat merah dan cabai rawit merah, saus spicy nan lezat pun akan siap dalam sekejap. Baca resepnya di sini.
Baca Juga:
Homamade Pasta vs Pasta Kering
Resep Spaghetti WIth Cream Sauce
