Dok. Unsplash
Menu pasta merupakan hidangan favorit yang disukai siapa saja. Dipadukan dengan bermacam saus, tentunya sangat menggiurkan dan menggugah selera. Ada banyak saus yang bisa menjadi pilihan untuk Anda coba, tetapi tidak semua saus bisa dipadukan dengan pasta apa saja. Biasanya ditentukan dari tingkat ketebalan pasta itu sendiri, dimana semakin tebal tekstur pasta maka saus yang cocok dipilih biasanya yang berbahan dasar krim, dan sebaliknya.
Dibawah ini beberapa saus yang dapat dinikmati dengan pasta kesukaan Anda :
Dok.Shuterstock
1. Marinara
Saus yang terbuat dari tomat merah segar, bawang putih, minyak zaitun dan daun basil. Saus ini sangat mudah dan cepat dibuat, cukup waktu 20 menit dan sangat cocok disajikan bersama pasta spaghetti atau penne dan dicampur dengan aneka hidangan laut, seperti udang, cumi atau fillet daging ikan.
Dok. Shutterstock
2. Bolognese
Saus yang hanya terdiri dari minyak zaitun, bawang bombay, daging cincang, tomat merah, white wine dan pasta tomat, dan dimasak dengan api kecil selama 3 jam hingga kental. Hidangkan dengan pasta spaghetti atau tagliatelle, dan saus akan menyatu sempurna, dengan taburan keju parmesan diatasnya. Saus bolognese tradisional sebenarnya menggunakan hati ayam dalam resepnya.
Dok. Shutterstock
Saus yang hanya terdiri dari minyak zaitun, bawang bombay, daging cincang, tomat merah, white wine dan pasta tomat, dan dimasak dengan api kecil selama 3 jam hingga kental. Hidangkan dengan pasta spaghetti atau tagliatelle, dan saus akan menyatu sempurna, dengan taburan keju parmesan diatasnya. Saus bolognese tradisional sebenarnya menggunakan hati ayam dalam resepnya.
Dok. Shutterstock
3. Arrabbiata
Saus bercita rasa pedas ini terbuat dari bawang putih, tomat merah dan cabai merah kering atau paprika. Cocok disajikan dengan pasta penne, rigatoni dan semua jenis pasta berbentuk tabung dan bisa ditambahkan basil, peterseli atau oregano.
Dok. Shutterstock
Saus bercita rasa pedas ini terbuat dari bawang putih, tomat merah dan cabai merah kering atau paprika. Cocok disajikan dengan pasta penne, rigatoni dan semua jenis pasta berbentuk tabung dan bisa ditambahkan basil, peterseli atau oregano.
Dok. Shutterstock
4. Pomodoro
Saus yang terbuat dari minyak zaitun, tomat segar, basil atau bumbu rempah lainnya. Sangat cocok buat siapapun yang menginginkan saus pasta yang cepat dibuat dan bertekstur ringan.
Dok.Unsplash
Saus yang terbuat dari minyak zaitun, tomat segar, basil atau bumbu rempah lainnya. Sangat cocok buat siapapun yang menginginkan saus pasta yang cepat dibuat dan bertekstur ringan.
Dok.Unsplash
5. Cacciatore
Saus yang terdiri dari tomat merah dan bumbu rempah ini bisa menjadi alternatif apabila anda menginginkan rasa yang sangat ringan untuk sajian pasta. Biasanya dibuat dengan tambahan red wine atau white wine sebagai aroma. Saus ini cocok untuk disajikan dengan pasta berbentuk tabung dan dipanggang.
Dok. Femina
6. Aglio e Olio
Beberapa varian saus pasta menggunakan tehnik dan bahan dasar seperti ini. Tidak kalah simpel dengan Alfredo, saus yang terbuat dari campuran bawang putih (aglio), minyak zaitun (olio), dan peterseli cincang sebagai taburan.Merupakan base saus pasta lainnya, mulai dari arrabbiata, marinara hingga pesto. Jenis saus tersebut dibuat dengan cara menumis irisan bawang putih dan minyak pada awalnya.
Meskipun biasanya dihidangkan menggunakan spaghetti, tapi Anda bisa menggantinya dengan pasta lain yang lebih tipis. Semakin tipis pastanya, rasa yang dihasilkan akan semakin lezat. Hidangkan dengan pasta angel hair, linguine atau pasta yang berisi seperti ravioli, tortelinni.
Dok. Hermawan
Baca Juga:
Resep Spaghetti With Creamy Sauce
5 Resep Wajib Coba Minggu Ini: Hidangan Serba Hijau
Saus yang terdiri dari tomat merah dan bumbu rempah ini bisa menjadi alternatif apabila anda menginginkan rasa yang sangat ringan untuk sajian pasta. Biasanya dibuat dengan tambahan red wine atau white wine sebagai aroma. Saus ini cocok untuk disajikan dengan pasta berbentuk tabung dan dipanggang.
Dok. Femina
6. Aglio e Olio
Beberapa varian saus pasta menggunakan tehnik dan bahan dasar seperti ini. Tidak kalah simpel dengan Alfredo, saus yang terbuat dari campuran bawang putih (aglio), minyak zaitun (olio), dan peterseli cincang sebagai taburan.Merupakan base saus pasta lainnya, mulai dari arrabbiata, marinara hingga pesto. Jenis saus tersebut dibuat dengan cara menumis irisan bawang putih dan minyak pada awalnya.
Meskipun biasanya dihidangkan menggunakan spaghetti, tapi Anda bisa menggantinya dengan pasta lain yang lebih tipis. Semakin tipis pastanya, rasa yang dihasilkan akan semakin lezat. Hidangkan dengan pasta angel hair, linguine atau pasta yang berisi seperti ravioli, tortelinni.
Dok. Hermawan
7. Pesto
Warna hijau yang khas membuat banyak orang penasaran dengan saus yang satu ini. Sebenarnya cukup mudah membuatnya karena a\Anda hanya perlu mencampur dan menghaluskan bawang putih, minyak zaitun, daun basil dan keju parmesan hingga menjadi paste. Teksturnya hijau berminyak dengan rasa yang gurih. Hidangkan dengan pasta farfalle yang berbentuk seperti pita atau pasta fusilli.
Warna hijau yang khas membuat banyak orang penasaran dengan saus yang satu ini. Sebenarnya cukup mudah membuatnya karena a\Anda hanya perlu mencampur dan menghaluskan bawang putih, minyak zaitun, daun basil dan keju parmesan hingga menjadi paste. Teksturnya hijau berminyak dengan rasa yang gurih. Hidangkan dengan pasta farfalle yang berbentuk seperti pita atau pasta fusilli.
Baca Juga:
Resep Spaghetti With Creamy Sauce
5 Resep Wajib Coba Minggu Ini: Hidangan Serba Hijau
