Foto: Pixabay

Mengemas bahan dalam kemasan kaleng merupakan salah satu  metode untuk mengawetkan makanan. Sayuran hingga daging pun bisa diawetkan dengan cara serupa untuk memperpanjang umur dan kesegarannya.
 
Daging ikan yang sangat riskan dengan kesegarannya pun menjadi bahan yang kerap diawetkan dengan cara serupa. Biasanya, ikan dalam kaleng dikemas dengan tambahan minyak zaitun, larutan garam, atau saus.

Berikut ini adalah beberapa jenis ikan kalengan yang mudah dijumpai di pasar Indonesia. 
 
1/ Salmon
Salmon pertama kali diawetkan dalam kaleng di abad ke-19. Sebelumnya cara mengawetkan salmon dengan menggunakan taburan garam.
 
 


Foto: Pixabay
2/ Tuna
Tuna paling mudah untuk dijumpai. Biasanya dijual dalam larutan minyak zaitun, air garam, atau yang sudah siap pakai sebagai isian sandwich.
 
 


Foto: Pixabay
3/ Sardines
Sebelum dikemas dalam kaleng biasanya ikan jenis ini dimatangkan terlebih dahulu dengan cara diasap, dikukus, atau digoreng.
 
 


Foto: Pixabay
4/ Makarel
Makarel berbeda dengan sardines. Makarel merupakan jenis ikan yang termasuk keluarga Scombridae bersama dengan tuna dan bonito. Biasanya harga ikan jenis ini lebih tinggi dibanding sardines.
 
 


Foto: Pixabay
 
5/ Anchovy
Populer di hidangan-hidangan barat. Ikannya berukuran kecil dan memiliki aroma gurih yang menyengat. Biasa digunakan dalam campuran Salad Nicoise. (f)

Baca juga:
14 Tip Sukses Membuat Donat
9 Permen Jadul Kesukaan Anak Tahun 80-an dan 90-an
Kulat Pelawan, Jamur Termahal di Indonesia Ini Berasal Dari Tanah Kelahiran Ahok