Dok. Shutterstock
Bagi yang terbiasa makan di luar, jadi koki dadakan di rumah belum tentu siap dijalani. Karenanya, jasa makanan pesan-antar menjadi opsi yang sangat membantu selama social distancing.
Namun, tak pula social distancing menjadi hal mudah bagi si gemar masak. Aktivitas belanja yang sulit dilakukan membuat stok bahan segar minim.
Di tengah pandemi, industri f&b bergegas mencari cara untuk mereka yang #dirumahaja. Pelaku sigap merancang tipikal lauk yang tidak rusak selama pengantaran. Bakery pun bergegas menyediakan paket untuk stok di rumah.
Femina menyusun sejumlah opsi, dari lauk, stok dressing sehat, hingga roti. Dipilih pula yang berkualitas, namun dengan harga terjangkau agar tak membenani pembelian rutin. Semuanya agar Anda tak perlu merasa kehilangan makanan yang beragam di tengah pandemi.
Dok.Laukita
1/ Frozen food lauk padat bumbu
Walau frozen food menjadi solusi mudah, tak semua mengandalkannya karena ingin punya opsi lain dari yang umumnya ada di pasaran.
Terobosan Laukita mengubah ini. Frozen food terkini Umara Group tersebut memperkenalkan masakan Indonesia bertipe padat bumbu. Menunya diangkat dari lauk khas restoran Lumpang Emas yang juga berada di manajemen yang sama.
Semuanya cukup dipanaskan dalam 3 menit saja dalam microwave atau ditumis. Kelezatan yang sama hadir di rumah, minus langkah merajang dan menumis bahan pada tipe masakan ini. Contohnya saja Ayam Betutu, Oseng Mercon, hingga Ayam Kecombrang. Selama ini, tipe lauk berempah yang ditemui di pasaran umumnya adalah makanan India dan lebih beredar di supermarket komunitasnya di Jakarta.
Dok. Laukita
Walau brand halal ini hadir di lemari beku 13 supermarket terkenal, layanan via apps dan same-day delivery via e-commerce jadi opsi bersahabat saat ini. Ratusan agennya juga menyebar di Jabodetabek dan Bandung.
Soal akses produk, brand yang sudah didukung operasional pabrik ini memang jempolan.
Belakangan hadir “Stay at Home Kit” berisi semua pilihan lauk, dengan harga yang lebih hemat. Setiapnya cukup untuk 2-3 porsi tanpa harus memesan bolak-balik.
Pemesanan: 08118405600 (hotline pusat)
Menu:
Cumi Asin Jontor, Dendeng Daging Gajih, Ayam Kecombrang, Cumi Cabe Ijo, Daging Balado Limau, Lidah Cabe Ijo, Ayam Betutu, Rendang Paru, Cakalang Mercon, Cumi Tinta Hitam, Bistik Lidah, Oseng Mercon
Dok. Crafted Salad
2/ Siap sedia salad dressing
Di tengah upaya meningkatkan imunitas, makanan yang minim proses seperti raw vegetable lebih terjaga nutrisinya dan penting disertakan sehari-hari.
Menyetok salad dressing bisa menjadi cara menghadirkan konsistensi ini. Terutama penting bagi yang mudah tergoda junk food. Anda tinggal menyediakan sayuran segarnya tanpa perlu meramu dressing yang biasanya butuh banyak trial hingga mencapati rasa yang pas.
Crafted Salad misalnya, jadi favorit femina dalam menyediakan dressing nikmat.
Tiada vinaigrette superkecut dengan rasa balsamic yang dominan. Atau, saus mayo yang terlalu creamy dan bikin eneg. Versi Crafted Salad sangat light, punya sentuhan ‘Asia’. Seporsi salad besar bersiram dressing-nya bakal sukses dilahap, tanpa dihinggapi rasa makanan sehat yang ‘datar’ atau asing di lidah.
Menjual dressing secara terpisah sudah lama dilakukan Crafted Salad. Mungkin karena banyak yang cocok dengan racikannya.
Ingin lebih praktis? Pesan saja seporsi salad-nya. Ada Ubi Nicoise Salad, Apple Walnut Salad, dan Kale Quinoa Salad.
Semua dressing menggunakan extra virgin olive oil dan tanpa MSG. Sayurannya juga dari perkebunan bereputasi.
Pemesanan: 0816772796 (Senin-Jumat)
Menu dressing:
Lemon and Herbs, Honey Mustard, Sweet Piquant, Chilli Lime, Italian dressing, french dressing, thousand island
(Foto: Anomali Coffee/ dok. RINKU)
3/ Coffee shop ikutan masak!
Untuk memanjakan tim #dirumahaja, bahkan kedai kopi pun bergegas mendesain lauk rumahan untuk pesan-antar, terutama Anomali Coffee.
Brand lokal ini memperkenalkan seri Home Cooked Meals – Masakan Rumahan. Semua produk pesan-antar ini masakan padat bumbu, karya tim koki di dapur yang higienis.
Bersistem PO (personal order), layanan bagi Jakarta dan sekitarnya ini bebas ongkir untuk jarak di bawah 5 km dari outlet Teuku Cik Ditiro, Menteng, Jakarta Pusat, dengan pemesanan minimal 1 kilogram. Di outlet yang luas ini menu main course yang variatif telah lama tersedia, berkat kapasitas kitchen yang memadai.
Daya tahan menunya 1-2 hari tanpa lemari es. Di lemari es hingga 3 hari tanpa melalui proses pemanasan. Di freezer selama 5-7 hari. Dalam kondisi frozen, lauk perlu direndam air panas. Ketika lunak, tinggal ditumis tanpa tambahan minyak.
Ada juga Paket Masakan Rumah dalam 4 pilihan. Bentuk one-dish meal ini antara lain Paket Ayam/ Rp35.000 (nasi, ayam tangkap, orek tempe, tumis sayur, bakwan jagung, sambal) dan Paket Ikan/ Rp45.000 (nasi, ikan kembung pesmol, bakwan jagung, tumis sayur, perkedel, sambal).
Lainnya, Paket Sapi/ Rp45.000 (nasi, kalio daging, ase tahu, bakwan jagung, sambal) dan Paket Veggie/ Rp38.000 (nasi, telur balado, ase tahu, orek tempe, bakwan jagung, sambal)
Lebih baik lagi, temani pesanan dengan kopi Indonesia atau coffee bean untuk seduh di rumah. Dua pemilik yang adalah ahli kopi membuat Anda tak perlu was-was dengan pilihan yang ada.
Pemesanan: 081210139800 (09.00 - 16.00 WIB)
Menu:
Cumi Asin Pedas Rp37.000/ 125 g; Rp65.000/ 250 g
Ayam Tangkap Aceh Rp35.000/ 125 g; Rp60.000/ 250 g
Orek Tempe Rp18.000/ 125 g; Rp30.000/ 250 g
Kalio Daging Rp37.000/ 125 g; Rp65.000/ 250 g
Cumi Ireng Rp37.000/ 125 g; Rp65.000/ 250 g
Demie Lidah Sambal Matah. (foto: tn)
3/ Bakmi yang jadi comfort food
Rasa bakmie yang kompleks dalam satu suapan, memang menyenangkan.
Kelezatannya hadir tanpa perlu berberes banyak piring. Tentu, ini lebih praktis di tengah tugas tambahan membimbing anak e-learning atau di kala asisten rumah tangga tak lagi datang harian demi mengurangi interaksi.
Demie Bakmie yang jadi favorit orang Jakarta Selatan misalnya, punya menu menarik yang baru diluncurkan, Demie Lidah Sambal Matah.
Menu ini berkolaborasi dengan food influencer Ade Putri Paramadita, dan menambah koleksi lezat yang sudah ada, seperti mie ayam rebus pangsit, bakso goreng, dan jamur suikiaw.
Sosok nonchef sengaja dicari karena Demie Bakmie ingin simplisitas homecooking yang sinkron dengan bakmie yang comforting.
“Pengetahuan Mbak Ade yang luas tentang masakan Indonesia juga cocok dengan mie yang notabene campuran Indo-chinese,” ujar co-founder Wale.
Wanita di balik akun Instagram @misshotrodqueen itu membuat lidah sapinya sendiri, bermodal resep sang Ibu. Setelah mencoba potongan mirip gyutan don, versinya ditetapkan berbentuk potongan yang lebih besar. Ia menganggapnya ‘seksi’ dan menggugah.
Ade memilih sambal matah karena merupakan rasa pedas yang populer. Resep andalan dipelajarinya di tahun 2004 dari seorang ibu di Sanur.
“Sambal matah enggak disiram minyak panas seperti yang dilakukan banyak orang. ‘Matah’ berarti ‘mentah’. Bahannya cuma cabai, terasi, jeruk limau, minyak kelapa, serai. Tanpa daun jeruk dan kecombrang. Potongannya halus. Proses resting lah yang membuat flavor-nya ‘keluar’ dan maksimal,” ujarnya, tentang topping untuk mie keriting dan mie karet itu.
Mie karet Demie Bakmis disuplai dari penjual mie karet yang sempat tutup setelah berjualan 20 tahun.
Kuah bakminya dari ayam kampung, dengan bumbu hasil reduksi minyak ayam dan merica Bangka. Sementara ayam jamur dan sambalnya diracik menggunakan resep keluarga Luhur.
Hingga 16 April 2020, Demie Lidah Sambal Matah tersedia di outlet Demie Bakmie di Crumble Crew, SCBD (bukan di outlet Pelaspas).
Walau bakmie bukan tipe yang membosankan walau dimakan berkali-kali, kemungkinan adanya menu kolaborasi Demie Bakmie di bulan berikutnya menarik dinanti. Apalagi jika kenikmatannya setara dengan versi lidah sapi ini.
Pemesanan: GoFood, GrabFood
Dok. BEAU Bakery
Bakery berkualitas di Jakarta, BEAU Bakery, juga mengeluarkan edisi pesan-antar.
Bread Subscription ini menjadi gerak cepat BEAU dalam mendekatkan penggemar dengan roti bermutu setiap pagi. Bahkan, minuman sehat seperti smoothies dan kombucha yang kerap dinikmati tamunya bersama roti juga ditawarkan secara paket.
Big Family misalnya, berisi 2 Seed & Grain Sourdough, 1 White Loaf (roti tawar), 1 Ciabatta, 1 Herbed Foccacia, 1 Sesame Bagel, dan 3 Pretzel Roll. Sepaketnya hanya Rp250.000++ (dari harga Rp332.500++ yang jika dihitung secara satuan).
Ada juga Staying In, berisi 2 White Loaf, 1 Whole Wheat Loaf, dan 1 selai. Ini seharga Rp140.000++ dari harga normal Rp161.500++.
Dok.BEAU Bakery
Bagi yang suka roti buttery khas viennoiseries, ada Vien Subscription.
Paket Comfy Breakfast dalam kategori Vien Breakfast misalnya, berisi 6 croissant, 2 almond croissant, dan 2 pain au chocolate. Ini seharga Rp200.000++, yang berarti setiap viennoiseries hanya Rp20.000! Harga yang sangat terjangkau untuk hitungan roti bercita rasa nikmat menggunakan mentega premium.
Tim BEAU juga punya daftar menu bagi yang ingin memesan ala carte. Ada diskon 20% untuk 6 roti dan 15% untuk 3 roti. Hubungi saja timnya untuk mendapatkan menu list lengkap.
Jika ingin membeli sekali banyak agar hemat ongkir, roti bisa dibekukan sebagai cara terbaik penyimpanan. Saat akan dinikmati, hangatkan dalam mini oven atau wajan datar.
Pemesanan: 081318721857 / 085692865587
Roti gluten free: Pengiriman Selasa dan Jumat. Pesan 2 hari sebelumnya.
