Nama lainnya  tua che, yakni sup kental dengan bahan utama umbi-umbian. Selain ikan teri, bisa pula ditambahkan jamur atau irisan daging ayam.

Bahan:
  • 3 sdm minyak sayur, untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 300 g keribang/talas ungu, potong 1 x 1 cm
  • 600 ml air
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 25 g ikan teri asin, bilas dengan air, tiriskan, goreng kering
  • 2 sdm bawang putih goreng
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan keribang, masak hingga keribang layu.
  3. Tambahkan air, garam, dan merica. Masak hingga keribang matang.
  4. Masukkan ikan teri dan bawang putih goreng, aduk rata. Angkat. Sajikan hangat.(f)
Untuk 6 porsi