Resep Praktis Nasi Goreng Mentega

Nasi goreng adalah makanan paling praktis jika kamu ingin memanfaatkan sisa-sisa makanan di dalam kulkas.

Namun nasi goreng juga bisa spesial dibuat untuk jadi bekal kamu kerja, atau untuk sarapan anak sebelum sekolah, karena rasa mentega yang gurih akan menambah selera makan anak. 

Untuk sayurannya, selalu sedia sayur beku dalam kemasan di kulkas. Sayur beku dalam kemasan mempunyai nutrisi yang sama dengan sayur segar. 

Kamu bisa membekukan sayur apa pun—potong-potong sayur terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam tempat makan atau plastik tertutup rapat per porsi sebelum disimpan di dalam freezer. 

Tip: Sebisa mungkin, sayur beku yang sudah mencair tidak kembali dibekukan.

Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu memasak: 15 menit

Bahan:
150g nasi dingin
3 sdm mentega
100g ayam paha bawah tanpa tulang, potong dadu
150g mix vegetable, frozen
¼ bawang bombai, cincang
½ sdm minyak goreng
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 butir telur

Pelengkap:
Bawang goreng

Cara membuat:
1/ Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang bombai sampai layu, masukkan bawang putih. Tumis sebentar.

2/ Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berwarna kecokelatan. Masukkan campuran sayur yang beku, masak hingga sayur mulai mencair.

3/ Sekarang masukkan nasi dan mentega, aduk rata, lalu bumbui dengan garam dan merica bubuk.

4/ Sisihkan nasi goreng ke bagian samping wajan, masukkan telur dan masak telur orak-arik pada bagian samping wajan.

5/ Aduk telur dan nasi jadi satu. Masak hingga semua tercampur rata. Koreksi rasa, bila perlu tambahkan garam.

6/ Pindahkan nasi goreng ke piring saji. Taburi dengan bawang goreng di atasnya. Sajikan. (f)

Untuk 2-3 porsi