Bahan:

BUMBU MERAH
  • 200 ml minyak sayur, untuk menumis
  • Bumbu, haluskan:
  • 20 butir bawang merah
  • 15 buah cabai merah besar
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sdt terasi bakar

BUMBU KUNING
  • 200 ml minyak sayur, untuk menumis
  • Bumbu, haluskan:
  • 20 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri, goreng
  • 4 cm lengkuas
  • 4 cm kunyit, bakar
  • 3 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar sangrai

BUMBU PUTIH
  • 200 ml minyak sayur, untuk menumis
  • Bumbu, haluskan:
  • 50 g kemiri, goreng
  • 20 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 4 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 2 sdm ketumbar butiran, sangrai
  • 1 sdt merica butiran, sangrai
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus (bumbu merah, bumbu kuning, atau bumbu putih) hingga harum dan matang.  Angkat.
  2. Saat tidak panas, masukkan ke dalam wadah bertutup rapat. Simpan di lemari es hingga saat digunakan.(f)