Foto: Dok. Femina
 


Bahan:

  • 100 g gula pasir berbutir halus
  • ½ batang vanili, ambil bijinya
  • 750 g keju ricotta
  • 1 sdm kopi bubuk instan
  • 150 ml thickened cream *)
  • 1 buah biscotti, hancurkan
  • 3 sdt kayu manis bubuk
  • 3 sdt cokelat bubuk

Cara Membuat:

  1. Masukkan gula dan biji vanili ke dalam food processor, proses hingga halus. Angkat.
  2. Proses keju ricotta, kopi bubuk instan, dan thickened cream dalam blender hingga tercampur rata. Tambahkan gula halus, proses kembali hingga rata. Angkat.
  3. Tuang ke dalam wadah, tutup, simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
  4. Saat akan disajikan, tuang ke dalam gelas saji, taburi biscotti, kayu manis, dan cokelat bubuk. (f)

*) Thickened cream: Biasa disebut krim kental. Merupakan krim atau kepala susu dengan kandungan lemak yang tinggi. Teksturnya kental, dijual dalam kemasan tetrapack.

Untuk 6 gelas