Bahan:- 1 L susu cair
- 2 sdm susu bubuk
- 120 g susu kental manis
- 50 g gula pasir
- 100 g buah mangga, haluskan
- 100 g kacang pistachio bubuk
- 100 g buah fig kering *), cincang halus
- Rebus susu dan gula di atas api kecil. Aduk sesekali hingga mendidih (10 menit).
- Bagi adonan menjadi 3 bagian @ 500 ml. Campur setiapnya dengan mangga, pistachio dan buah fig.
- Tuang setiap bagian ini ke dalam cetakan es krim, misalnya cetakan es krim stik.
- Bekukan hingga padat. Sajikan.
*)Fig: Atau buah ara atau tin. Daging buahnya berwarna merah keunguan. Dijual segar dan kering di supermarket yang banyak menjual buah impor.
