Dessert Cina peranakan di Singapura. Kental aroma jahe dan enak disantap selagi hangat.
Bahan:
- 120 g jahe, haluskan, ambil airnya
- 400 ml santan kental, dari 1½ butir kelapa parut
- 75 g gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm tepung maizena
- Siapkan 6 buah ramekin (volume @ 250 ml). Sisihkan.
- Campur semua bahan, saring. Tuang ke dalam tiap ramekin hingga ¾ tinggi ramekin. Tutup dengan aluminium foil hingga rapat.
- Kukus di dalam dandang panas hingga matang (± 20 menit), angkat. Sajikan segera. (f)
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
