Foto : dok. Feminagroup

Bahan:

  • 1 bungkus (7 g) agar-agar merah
  • 75 g gula pasir
  • 1.250 ml air untuk merebus
  • 75 g biji mutiara merah muda kering
  • 2 buah avokad, keruk dagingnya
  • 12 skup es puter santan/ kopyor
  • 3 sdm susu kental manis
  • 3 lembar roti tawar, buang kulitnya, potong dadu 1 cm
  • 2 sdm cokelat meses
  • 2 sdm kacang tanah kupas, sangrai, cincang

Cara Membuat:

  1. Agar-agar: Larutkan agar-agar dan gula dalam 750 ml air, didihkan. Tuang ke dalam loyang yang telah dibasahi air. Biarkan hingga mengeras. Serut dengan parutan keju.
  2. Biji mutiara: Didihkan sisa air, rebus biji mutiara hingga berwarna agak bening dan mengapung. Angkat, tiriskan, lalu siram dengan air matang.
  3. Penyajian: Dalam gelas saji, taruh buah avokad, agar-agar serut, dan biji mutiara. Beri es puter, tambahkan susu kental manis, taburi cokelat meses dan kacang tanah sangrai.
  4. Sajikan. (f)

Untuk 6 porsi 

Baca Juga:

3 Rahasia Pancake Sempurna untuk Menu Sarapan
12 Resep Mi Instan Kekinian - Part 2
Taro Dumpling