Terinspirasi oleh jus martabe (markisa dan terung belanda) khas Medan. Pilih buah delima berkulit mengilat, berwarna merah gelap, dan tidak retak. Bandingkan pula dengan bobot buah delima yang lain, bila lebih berat biasanya mengandung air yang lebih banyak.

Bahan:
  • 600 ml air
  • 300 g gula pasir
  • 6 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 500 g terung belanda, kupas, potong-potong
  • 300 g biji buah delima segar
  • 300 g daging buah markisa
  • Es batu, secukupnya
Cara Membuat:
  1. Masak air dan gula hingga gula larut. Angkat.
  2. Masukkan daun jeruk. Diamkan hingga sirop beraroma daun jeruk (± 15 menit).
  3. Saring sirop ke dalam blender, masukkan sisa bahan. Proses hingga halus.
  4. Saring minuman ke dalam 6 gelas saji. Sajikan segera.(f)

Untuk 6 gelas  (@ 200 ml)