Pilihan buah bisa disesuaikan dengan selera. Agar tak terlalu kenyang,  sesuaikan porsinya dengan kemampuan perut Anda.

Bahan:

Sirop rempah:
  • 400 g gula pasir
  • 5 cm kayu manis
  • 5 butir cengkih
  • 1 batang vanilla, ambil bijinya
  • 1 buah pala, memarkan
  • 1 l air
Es buah:
  • 2 buah (250 g) belimbing matang pohon, buang bijinya, iris tipis
  • 2 buah (250 g) jambu biji merah, belah 4, buang bijinya, iris tipis
  • ¼ buah (300 g) pepaya mengkal, potong 2, buang bijinya, iris tipis
  • ½ buah (300 g) jeruk bali merah, ambil dagingnya
  • Es batu, serut
Cara Membuat:
  1. Sirop rempah: Masak semua bahan di atas api kecil hingga mendidih dan mengental. Angkat. Saat tidak panas, simpan di lemari es hingga saat digunakan.
  2. Es buah: Campur semua buah dalam mangkuk saji. Tuang sirop rempah, aduk rata. Simpan di dalam lemari es hingga saat disajikan. Keluarkan.
  3. Tambahkan es batu. Sajikan dingin.(f)

Untuk 6 porsi