Resep Shake kopi dan karamel yang lezat. Cocok untuk pencinta kopi.

Bahan:
  • 300 ml krim kental/heavy cream
  • 6 scoop es krim kopi dari resep Avogato 
  • Es batu 
Saus karamel: 
  • 200 g gula pasir
  • 6 sdm mentega tawar
  • 120 ml krim kental/heavy cream
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  1. Kocok krim kental menggunakan mixer hingga hampir kaku. Sisihkan di dalam lemari es. 
  2. Panaskan gula di atas api kecil. Diamkan hingga menjadi karamel. Masukkan mentega, aduk cepat menggunakan spatula silikon (atau spatula kayu) hingga meleleh. 
  3. Masukkan krim dan garam, aduk cepat hingga rata. Panaskan sesaat (± 1 menit), angkat. Sisihkan di suhu ruang. 
  4. Masukkan es krim dan es batu secukupnya ke dalam blender. Proses hingga es batu hancur. 
  5. Penyajian: Tuang shake ke dalam gelas saji. Semprotkan krim, sirami dengan saus karamel. Sajikan segera. 
Untuk 6 gelas