VERRINE KURMA
Reward untuk si kecil yang tuntas berpuasa hari ini. Menurut pastry chef Kim Pangestu, rasa kurma cocok dengan cokelat jeli ini. 

Mudah dibuat, andalkan Susu Kurma dari Origina. No sugar added, tanpa pewarna, tanpa pengawet. Juga enak diminum langsung, dingin-dingin, untuk seluruh anggota keluarga. 
 
Tonton video masaknya di sini

2 bungkus Susu Kurma dari Origina
1 bungkus jeli bubuk rasa cokelat
100 g kurma, iris tipis
Kurma-Brown Sugar anglaise:
2 bungkus Susu Kurma dari Origina
150 ml krim kental
80 g kuning telur
30 g brown sugar
5 g vanilla ekstrak

1/ Aduk rata semua bahan.

2/ Nyalakan api kecil. Masak hingga matang. Angkat.

3/ Tuang ke cetakan verrine (atau sesuai selera). Sisihkan hingga keras.

4/ Anglaise: Panaskan susu dan krim hingga hangat. Sisihkan.

5/ Aduk rata sisa bahan. Masukkan sedikit susu-krim hangat, aduk cepat. Tuang kembali ke dalam panci. Masak hingga matang dan hangat (± 85°C). Angkat.

6/ Tuang ke atas verrine. Taburi kurma. Sajikan dingin. (f)

Baca juga: 
Susu Kurma, Imun dan ASI Booster Saat Puasa
Kim Pangestu, Pastry Sweetheart Berbekal Pengalaman Dapur Bergengsi
Samyang Gree  Cooking Battle Antar 2 Jurnalis Femina
Video Salmon Mentai dari  Chef Uki - Umaku Sushi