Bahan:
  • 600 g udang jerbung ukuran sedang, sisakan ekornya
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar
  • 6 buah whole wheat burger bun, belah 2 membujur
Patty udang:
  • 600 g udang jerbung kupas, cincang
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 batang bawang daun, cincang halus
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm merica hitam, gerus kasar
  • 1 sdt minyak wijen
Salad wakame, aduk rata:
  • 50 g wakame kering , rendam, tiriskan,iris halus
  • 1 sdm cuka beras
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm wijen putih sangrai
  • 1 sdm cabai bubuk
  • 1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
  1. Lumuri udang dengan kecap asin dan merica hitam.
  2. Panaskan wajan datar beroleskan minyak. Panggang udang hingga matang di kedua sisinya. Angkat. Sisihkan.
  3. Patty udang: Aduk rata semua bahan, bagi menjadi 6 bagian. Bentuk tiap bagian menjadi bulat pipih.
  4. Panaskan wajan datar beroleskan minyak. Panggang patty hingga matang di kedua sisinya. Angkat. Sisihkan.
  5. Penyelesaian: Susun patty udang, udang bakar, dan salad wakame di atas roti bagian bawah. Tutup dengan roti bagian atas. Ulangi proses yang sama untuk sisa roti dan patty. Sajikan.
Untuk 6 buah