Bahan:

  • 8 sdm minyak sayur
  • 1 buah (100 g) bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih,cincang
  • 400 g tomat merah, buang bijinya, cincang halus
  • 200 g daging asap, iris memanjang tipis
  • 2 buah cabai rawit, iris tipis
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 6 lembar tortilla
  • 1 sdt keju parmesan parut
  • 1 sdt peterseli cincang

Cara Membuat:

  1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat cincang dan daging asap, aduk rata.
  2. Tambahkan cabai rawit iris, garam, dan merica. Masak selama 3 menit, angkat. Sisihkan.
  3. Panaskan wajan dadar, olesi dengan sedikit minyak goreng, masukkan tortilla. Goreng sambil dibolak-balik selama 3 menit hingga agak kecokelatan, angkat. Sisihkan.
  4. Letakkan tortilla di atas piring saji. Siramkan adonan tomat di permukaannya. Taburi keju parut dan peterseli cincang. Sajikan. (f)

Untuk 6 porsi