Foto: Dok. Femina
 
Resep mendaur ulang croissant 'nganggur' di kulkas.

Untuk 6 porsi

Bahan:
6 roti croissant, potong 3 bagian
200 g gula pasir
100 ml air
150 ml krim kental/heavy cream
200 ml susu cair
4 sdm rum
3 butir telur ayam, kocok lepas
3 sdm sultana

Cara Membuat:
1/ Tata croissant di dalam loyang oval (volume 1 L). Sisihkan.
2/ Panaskan gula dan air di atas api kecil hingga menjadi karamel. Angkat. Masukkan krim, susu, dan rum, aduk cepat menggunakan whisk.
3/ Sambil terus diaduk, masukkan telur. Aduk hingga rata.
4/ Tuang ke dalam loyang berisi croissant. Taburi sultana. Diamkan hingga sebagian susu terserap (± 10 menit).
5/ Panggang dalam oven panas bersuhu 160° C hingga matang (± 40 menit). Keluarkan. Sajikan hangat.

Baca juga:
Resep Bumbu Pecel Enak Tanpa Ngulek
Resep Sambal Bongkot