Bahan:
- 350 ml krim kental/heavy cream
- 350 ml jus wortel
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm madu
- 1 batang vanilla, ambil bijinya
- ¼ sdt garam
- 3 lembar gelatin, rendam dalam air es, tiriskan
Cara Membuat:
- Aduk rata semua bahan kecuali gelatin di dalam panci. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga hampir mendidih (± 80o C).
- Kecilkan api, masukkan gelatin. Aduk hingga larut. Angkat.
- Tuang ke dalam cetakan gelas yang dimiringkan ± 45°. Sisihkan di suhu ruang hingga tidak panas.
- Simpan di dalam lemari es hingga saat penyajian, atau minimal ± 2 jam. Keluarkan. Sajikan dingin.
Untuk 6 porsi
