Bahan Membuat:
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm terasi bakar
  • 2 sdm saus tiram
  • ½ sdt merica hitam bubuk
  • 6 buah sayap ayam
  • Minyak sayur
Bahan kering:
  • 2 sdm tepung beras
  • 1½ sdm tepung maizena
  • ¼ sdt garam
Cara Membuat:
  1. Kocok telur bersama terasi, saus tiram, dan merica hingga rata.
  2. Masukkan ayam. Aduk hingga ayam tersalut bumbu secara merata. Simpan di lemari es hingga bumbu meresap (± 2 jam).
  3. Gulingkan ayam ke dalam bahan kering hingga ayam tersalut bumbu. Tepuk-tepuk ayam pada tepi wadah untuk meratakan tepung.
  4. Goreng di dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.(f)