Foto: Shinta Meliza
Lokasi: Electrolux Taste & Care Center
Untuk ibu menyusui, papaya mengkal lebih baik untuk menambah jumlah ASI. Sup bening ini juga berkhasiat menghangatkan tubuh berkat jahe di dalamnya.
Untuk 8 porsi
2 l air
400 g fillet dada ayam, potong-potong
1 buah jagung manis, iris 1 cm
8 cm jahe, potong, memarkan
5 buah angco, iris
4 siung bawang putih, memarkan
400 g papaya mengkal, potong-potong
1 ½ sdm kaldu jamur bubuk
2 sdt garam
1 sdt merica putih bubuk
2 sdt minyak wijen
1/ Didihkan air. Rebus ayam, jagung, jahe, angco, dan bawang putih hingga matang (10 menit).
2/ Masukkan semua bahan kecuali minyak wijen, aduk. Rebus kembali hingga papaya empuk (5 menit).
3/ Tambahkan minyak wijen, aduk. Angkat.
4/ Sajikan hangat.
Tip: Gunakan potongan-potongan ayam kampung untuk cita rasa yang lebih gurih.
Baca juga:
Resep Apple Donut oleh Chef Eddrian Tjhia
Resep Avocado Toast oleh Chef Eddrian Tjhia
