Bahan:
  • 2 buah (250 g) bawang bombay
  • 1 buah (150 g) paprika merah
  • ½ buah (200 g) nanas, kupas, buang bagian tengahnya
  • 250 g fillet dada ayam
  • 3 sdm minyak zaitun, untuk olesan
  • Garam
  • Merica
Saus:
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, cincang
  • 50 ml kecap asin
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1½ sdm saus tomat
Cara Membuat:
  1. Potong bawang bombay, paprika merah, nanas, dan dada ayam ukuran 3 x 3 cm.
  2. Tusuk bawang bombay, paprika merah, nanas, dan dada ayam berselng-seling, dengan tusuk satai yang sudah direndam dalam air.
  3. Oleskan bagian luar dengan minyak zaitun, taburi   garam dan merica. Panggang dengan bara api dan balik sesekali selama 6 menit, atau hingga daging ayam matang. Sajikan bersama saus.
  4. Saus: Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan kecap asin, garam, gula pasir, dan saus tomat. Aduk rata, masak hingga mendidih dan mengental. Angkat. (f)
Untuk 12 tusuk