Bahan:
- 6 scoop yoghurt tanpa rasa (plain)
- Setup pisang:
- 500 g (3 buah) pisang kepok, pilih yang matang, kupas, iris 1 cm
- 200 ml air
- 1 batang vanilla, kerat, ambil isinya
- 200 g gula pasir
Toffee jelly:
- 150 g gula pasir
- 700 ml susu cair
- 1 bungkus (7 g) jeli instan tanpa rasa
Cara Membuat:
- Setup: Rebus pisang bersama air dan vanilla di dalam panci dengan api kecil. Setelah lunak, masukkan gula, aduk hingga larut. Angkat. Setelah tidak panas, sisihkan di lemari es.
- Toffee jelly: Panaskan gula di dalam panci dengan api kecil sekali. Goyangkan sesekali agar membentuk karamel dengan merata (jangan gunakan sendok). Setelah gula menjadi karamel (±10 menit), tuangi susu, aduk hingga menyatu.
- Masukkan vanilla bekas merebus pisang dan jeli. Aduk-aduk hingga mendidih, angkat. Tuang ke dalam cetakan puding bentuk persegi yang sudah dibasahi air, ratakan. Dinginkan di lemari es.
- Penyajian: Iris-iris jeli bentuk dadu 1 cm. Sendokkan beberapanya ke mangkuk saji. Beri pisang, 1 scoop yoghurt, dan sirami dengan kuah setup hingga rata. Sajikan. (f)
Untuk 6 porsi
