Ingin membuat selai sendiri? Perhatikan tip membuat selai dari Dr. Ir. Nuri Andarwulan, M.Sc. ini:
- Sebelum menyimpan selai, pastikan stoples kaca bertutup stainless steel yang akan digunakan sudah disterilisasi. Caranya, rebus stoples beserta tutupnya di dalam air mendidih selama ±15 menit. Lalu keringkan di dalam oven panas bersuhu 150º C hingga benar-benar kering.
- Walaupun tidak menggunakan pengawet, kualitas selai dapat terjaga selama 3 bulan. Syaratnya, tutup rapat stoples selai dan simpan di dalam lemari pendingin (-2º C – 10º C) pada saat tidak digunakan. (f)
Temukan resep membuat selai di sini.
