Bahan:
  • 300 g daging sapi bagian has dalam, potong dadu ukuran 2 x 2 cm
  • 3 sdm bumbu tom yam, siap pakai
  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • 1 buah (150 g) bawang bombay, kupas, iris tipis membujur
  • 6 lembar daun jeruk purut, iris halus
  • 5 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
  • 150 g daging buah nanas, bersihkan, potong bentuk segitiga kecil
  • 100 g kapri, bersihkan
  • 10 buah cabai rawit merah, bersihkan
  • 1 sdm kecap ikan Thailand
  • ½ buah jeruk nipis, ambil airnya
Pelengkap:
  • 600 g nasi putih pulen, siap santap
Cara membuat:
  1. Lumuri daging dengan 2 sdm bumbu tom yum hingga rata. Diamkan selama 15 menit, sisihkan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis daging hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.
  3. Panaskan sisa minyak, tumis bawang bombay, daun jeruk, dan serai hingga harum dan layu. Tambahkan sisa bumbu tom yam, aduk rata.
  4. Masukkan nanas, kapri, dan cabai rawit, aduk rata. Bubuhi kecap ikan Thailand, masukkan daging tumis, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
  5. Masukkan air jeruk nipis, sajikan bersama nasi. (f)
Untuk 6 porsi