Bahan:
Isi:
  • 150 g daging sapi cincang
  • 75 g udang cincang
  • 100 g sawi putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 1 batang bawang daun, iris halus
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm ang ciu
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt merica
Kulit:
  • 150 g tepung terigu serbaguna
  • 250 ml  air panas
  • 2 sdm minyak wijen
Saus, aduk:
  • 60 g selai kacang
  • 3 sdm kaldu ayam
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm daun ketumbar cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang bawang daun, cincang halus
Cara Membuat:
  1. Isi: Aduk semua bahan isi hingga tercampur rata, sisihkan.
  2. Kulit: Campur tepung terigu dan air panas hingga rata. Jika terlalu panas, gunakan bantuan garpu. Uleni hingga dapat dibentuk.
  3. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan. Isi dengan 1 sdt bahan isi, tutup kembali. Ulangi langkah ini  hingga adonan habis.
  4. Penyelesaian: Alasi dandang panas dengan plastik yang diolesi minyak. Kukus dumpling hingga matang (± 10 menit), angkat.
  5. Sajikan panas bersama saus kacang. (f)
Untuk 6 porsi