Orang Barat menikmatinya kala angin dingin berembus di musim gugur dan salju. Modifikasinya terletak di penambahan rempah yang membuatnya makin hangat.
Bahan:
- 1¼ L apple cider 1)
- 5 sdm light brown sugar 2)
- 2 batang kayu manis
- 1 sdt allspice 3)
- ½ sdt jahe parut
- 2 butir cengkih
- ½ butir pala, parut halus
- ¼ sdt garam
- Rebus semua bahan di atas api kecil sekali. Tutup dan biarkan hingga mendidih.
- Saring ke dalam 6 gelas saji. Sajikan panas.
1) Apple cider: Sari buah apel tanpa penambahan gula. Substitusi dengan jus apel jika sulit mendapatkannya .
2) Brown sugar: Gula berkandungan molases sebanyak 3,5%. Cari di toko bahan kue atau di supermarket yang banyak menjual bahan impor.
3) Allspice: Sejenis merica bubuk Amerika Tengah. Memiliki gabungan aroma pala, cengkih, kayu manis.(f)
Untuk 6 gelas
